Главная

Каталог

Вино

Бренд : Cantine SantAgata

Главная

Каталог

Вино

Вино Дженези Кантине Сант'Агата, DOC, красное, сухое 0.75 л

Genesi Monferrato DOC

Характеристики

Цвет:

красное

Сахар:

сухое

Крепость:

14.5 %

Объем:

0.75 л

Производитель:

Tenimenti Famiglia Cavallero

Страна:

Италия

Регион:

Пьемонт

Сорта винограда:

Руке 90%, Барбера 10%

Рейтинги и награды

JR 2007 17

Jancis Robinson

Рейтинг Дженсис Робинсон. Дженсис оценивает вина по шкале от 10 до 20 баллов.

Это интересно

Напиток делается из винограда сортов Барбера и Руке. Ягоды собирают вручную, подвяливают в течение двух месяцев и только после этого ферментируют в больших дубовых чанах.

Это интересно

10 месяцев

Это интересно

нержавеющая сталь, дубовая бочка

Это интересно

Урожай собирается вручную в небольшие ящики, которые затем на поддонах размещаются в хорошо проветриваемых местах; там виноград вялится естественным путем. Через два месяца виноград дестеблируется вручную и мягко отжимается. Ферментация на кожице в течение 18-20 дней проходит при 15-18 °C с ежедневным перемешиванием сусла. Малолактическая ферментация и созревание вина осуществляются в дубовых бочках, выдержка длится как минимум 30 месяцев. После розлива "Дженези" еще 6 месяцев выдерживается в бутылках. выдержка в дубовых бочках

Подробные характеристики

Описание

Срок выдержки

10 месяцев

Способ выдержки

нержавеющая сталь, дубовая бочка

Способ производства

Дегустационные характеристики

Аромат вина удивительно тонкий, с нотами восточных специй, таких как тмин, кардамон и черный перец. Вкус вина демонстрирует отличную гладкость и теплоту, превосходный баланс всех компонентов и длительное ароматное послевкусие.

Гастрономическое сопровождение

Вино демонстрирует свои лучшие качества в сочетании с приготовленным на гриле или жареным мясом, с мясом домашней птицы и шоколадными десертами.

Тип:	тихое
Температура подачи:	16-18 С
Бренд:	Cantine SantAgata

Стилистика

Аромат:	кардамон, тмин, черный перец
Вкус:	кардамон, тмин, черный перец
Цветовая гамма:	красно-коричневый с рубиновым оттенком

Рекомендуемые блюда

мясо

десерты

Заметки

Заметок пока нет! Авторизуйтесь чтобы оставить заметку.

О бренде

Кантине СантАгата – винодельческая компания, философией которой является показать энологическое превосходство Пьемонта не только с помощью одного самого известного вина (Бароло), но, главным образом, используя новаторские для региона методики производства (подвяливание винограда) и выращивания автохтонного сорта винограда Руке. Такая концепция идет «рука об руку» с меняющимися трендами современного рынка и требованиями потребителей.

подробнее

О бренде