Вино Качча аль Пьяно Болгери Супериоре, DOC, красное, сухое, 0.75л

Это вино, носящее имя поместья Качча аль Пьяно, рождается на самых престижных виноградниках хозяйства, в одной из самых ценных зон Болгери - Сан Бьяджо. Здесь, в окружении густого леса, произрастают великолепные Каберне Совиньон и Каберне Фран, дающие вина по-настоящему роскошные, элегантные, изысканные, способные к длительной выдержке.

30 месяцев

12 месяцев в бочках французского дуба (50% - новых, 50% - второго использования); после ассамбляжа - еще 12 месяцев в дубовых овальных бочках и барриках; после розлива - 6 месяцев в бутылке

Каберне Совиньон и Каберне Фран собираются и винифицируются раздельно с каждого парселя виноградника; при этом урожай собирается только вручную, в небольшие емкости, в несколько этапов (при достижении оптимальной зрелости). Виноград проходит тщательную сортировку на винодельне; затем производится максимально бережное гребнеотделение (чтобы исключитеть повреждение ягод). Ферментация при контролируемой температуре, частично - в нержавеющей стали, частично - в дубе. Вина из разных сортов и с разных участков выдерживаются раздельно: 12 месяцев в бочках французского дуба (50% - новых, 50% - второго использования); затем производится ассамбляж, и после него вино выдерживается дополнительно 12 месяцев в дубовых овальных бочках и барриках; после розлива - еще 6 месяцев в бутылке