Вино Паитин Неббиоло д'Альба Ка Вейя, DOC, красное, сухое, 0.75л

Paitin Ca Veja Nebbiolo d'Alba

Характеристики

Цвет:

красное

Сахар:

сухое

Крепость:

14 %

Объем:

0.75 л

Производитель:

Paitin

Страна:

Италия

Регион:

Пьемонт

Сорта винограда:

Неббиоло 100%

Это интересно

Трудно быть звездой в Пьемонте, где звёзд так много, но хозяйство Paitin - это нечто большее. Это настоящая легенда Пьемонта: производитель, оказавший на развитие истории, репутации и стилистики вин региона поистине колоссальное влияние. Так и Неббиоло д'Альба от Paitin - это намного больше, чем можно подумать на первый взгляд. Терруарное, сложное, утонченное.

Это интересно

18 месяцев

Это интересно

В старых бочках из славонского дуба, емкостью 2500 - 5000 л.

Это интересно

Лозы Неббиоло возрастом 30 лет. Сбор урожая производится вручную. Бережное прессование после гребнеотделения; ферментация и мацерация проводятся на протяжении 3 - 6 недель в емкостях из нержавеющей стали. В конце зимы вино переливают в старые бочки из славонского дуба емкостью 2500 - 5000 л, где оно проводит не менее 18 месяцев.

История этикетки

Ca Veja — название небольшого поселения на юге Альбы: старинный виноградник и здание XVI века. Неббиоло с этого участка всегда отличался великолепной структурой.

Подробные характеристики

Описание

Срок выдержки

18 месяцев

Способ выдержки

В старых бочках из славонского дуба, емкостью 2500 - 5000 л.

Способ производства

Дегустационные характеристики

Глубокий гранатовый цвет. Элегантный аромат с тонами вяленой красной вишни, малины, смородины, фиалок, сладких специй, а также бальзамическими оттенками. Вкус тонкий, насыщенный, прекрасно структурированный, с длительным изящным послевкусием.

Гастрономическое сопровождение

Станет прекрасной парой для блюд из красного мяса - например, запеченной говядины или ягнятины; ризотто и пасты с мясным или грибным соусом, сырам средней зрелости.

Тип:	тихое
Температура подачи:	16-18 С
Бренд:	Paitin

Стилистика

Аромат:	элегантный, с тонами вяленой красной вишни, малины, смородины, фиалок, сладких специй, а также бальзамическими оттенками
Вкус:	тонкий, насыщенный, прекрасно структурированный, с длительным изящным послевкусием
Цветовая гамма:	гранатовый

Рекомендуемые блюда